很多在減肥中的人一提到澱粉兩個字,就像是患了「澱粉恐懼症」一般,聞「粉」色變,但這個觀念真的是大錯特錯!減肥中不但非吃澱粉不可,而且有些種類的澱粉還可以幫助燃燒脂肪,達成減重效果呢!
有些人以為不吃澱粉才會變瘦,但事實上,當身體缺少澱粉時,會開始燃燒儲存在體內的肝糖作為能量,這種情況下,身體會產生一種稱為「酮酸」的有毒廢物;在代謝酮酸廢物時會伴隨大量水分,因此會讓人有瘦得很快的假象,但這其實只是脫水作用而已,並不是真的減脂減肥。而且在排出代謝廢物時速度極慢,這對腎臟也會造成負擔,因此真的要奉勸大家可別被錯誤的觀念騙了,賠了健康又折兵,非常得不償失。