維生素B是B群的總稱,他常來自於相同的食物來源, 如酵母等。曾經被認為是像維生素C一樣為單一結構的有機化合物,但後來研究證明它其實是一組有著不同結構式的化合物,於是成員們有了獨立的名稱。

所有的維生素B都是水溶性維生素,必須每天藉由飲食補充,多餘的會由尿液中排出體外,他們協同作用,調節新陳代謝,維持皮膚及肌肉的健康,更可增進免疫系統及神經系統功能,進而促進細胞生長及分裂。

以下表格為常見為生素B之功能性:

化學名

主要功能

B1

硫胺

  1. 維持神經系統、肌肉及心臟之正常功能。
  2. 促進食慾、幫助消化。
  3. 有助於帶狀皰疹治療。

B2

核黃素

  1. 促進細胞再生。
  2. 促進指甲、皮膚、頭髮生長。
  3. 增進視力,減輕減精疲勞。
  4. 幫助脂肪代謝,避免在血液及肝臟囤積。

B3

菸鹼酸

  1. 維持皮膚、消化及神經系統健康。
  2. 降低血液中膽固醇及三酸甘油脂。
  3. 減緩偏頭痛,降低經前頭痛。
  4. 治療口腔炎,預防口臭。
  5. 減輕梅尼爾氏症候群的不適症狀。

B5

泛酸

  1. 製造抗體,抵抗傳染病。
  2. 促進傷口癒合。
  3. 防止疲勞。
  4. 舒緩經前症候群。
  5. 降低膽固醇及三酸甘油脂。

B6

吡哆醇

  1. 製造抗體和紅血球,改善貧血。
  2. 降低心臟病的罹患率,健全免疫系統。
  3. 促進與核酸合成,預防老化。
  4. 幫助蛋白質及脂肪消化吸收。
  5. 減緩抽筋及夜間痙
  6. 防止各種皮膚及神經疾病。

B9

葉酸

  1. 促進正常紅血球細胞生成,預防貧血。
  2.  維護神經系統、腸、性器官正常發育。
  3. 防止口腔黏膜潰瘍。
  4. 調整胚胎及胎神經細胞發育,預防先天性缺陷。
  5. 促進乳汁分泌。
  6. 增加皮膚健康。

B12

鈷胺

  1. 促進紅血球生成及再生,預防貧血。
  2. 促進兒童生長並增加食慾。
  3. 維護神經系統健康。
  4. 穩定情緒。
  5. 增加記憶力、學習力及注意力。

 

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