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ＧＩ值(升醣指數)與熱量飲食表
建議最好能攝取ＧＩ值不超過６０以上的食物唷！
1. 三餐主食以低GI飲食為主，麵、義大利麵、糙米飯、胚芽米，GI值比白飯低；全麥麵粉的
製品如麵包或吐司GI值比白麵粉製品更低，避免過於加工、精緻的澱粉類。 2. 纖維的食物多攝取，如蒟蒻、胡蘿蔔、芹菜、筍子、毛豆、四季豆、海藻、牛蒡、深綠色
或黃色的蔬菜。 3. 點心類選擇，別吃含糖高的飲料、小西點、蛋糕、泡芙，可以用水果代替如蘋果、芭樂、
百香果、梨子、柳丁；其他如白木耳、愛玉、仙草、無糖茶凍亦可。
低GI值的食物具有飽足感、不容易餓、低熱量，應用於減重上是它的優點，但是勿因食物
得GI值低而多吃一份，造成多餘的熱量變成脂肪，也不要因為食物的熱量低而偏食某些食
物，使得營養不均衡。
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小兒科[兒童疾病及發育] (2)
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