生活中很難避免得多少會受傷,有些小傷口不需特別照顧也能好得很快,但是如果是因為意外擦傷或手術開刀等造成比較大的傷口,在傷口照顧上就要多費點心思。影響傷口癒合的因素有很多,從飲食中攝取足夠的營養素,也能促進傷口快快癒合。

    

幫助傷口癒合的食物

蛋白質
新的組織或修補組織都需要蛋白質,是製造人體對抗感染的白血球不可或缺的成份。蛋白質攝取不足,會延後傷口癒合及降低抵抗力,而引起併發症。飲食中增加蛋白質能促進傷口癒合,減少感染機會。含蛋白質豐富的食物有黃豆、紅豆、黑豆、芝麻、藍藻、啤酒酵母等。

維生素A
維他命A能促進纖維母細胞產生,這些細胞會製造用來癒合傷口的纖維,維生素A也是製造對抗感染的白血球不可缺少的成份,維生素A為正常上皮細胞所需之營養素,若缺少維生素A會使傷口癒合延遲。富含維生素A的食物有紅蘿蔔、蕃茄、菠菜、包心菜、南瓜、香瓜等。

維生素B
維生素B群為熱量與蛋白質代謝的重要輔因子,維生素B1、維生素B2、維生素B6能夠幫助預防傷口感染,也可幫助身體更有效率使用蛋白質。富含維生素B群的食物有全穀類、菠菜、花菜、啤酒酵母等。

維生素C
維他命C是形成血管壁、新組織及結締組織之膠原所必須的營養成份,也會藉著製造纖維母細胞及白血球加速傷口復原。食物中富含維生素C的食物有花椰菜、青椒、西印度櫻桃、芭樂、釋迦、奇異果、檸檬、柳橙等。

缺鋅會使纖維細胞功能下降。鋅主要存在於木耳、海帶等食物中。

脂肪

脂類的缺乏會導致傷口愈合缺損。魚油中含有豐富的脂肪酸,具有抗炎作用,對傷口愈合有一定益處。

葡萄糖

糖是人體主要的供能者,供給充足的能量是傷口愈合不可缺少的。在傷口愈合期可多吃含糖豐富的水果,既增加糖分,又能攝取足量的維生素。

脂肪

脂類的缺乏會導致傷口愈合缺損。魚油中含有豐富的脂肪酸,具有抗炎作用,對傷口愈合有一定益處。

 

 

不適合的食物

咖啡因食物:如咖啡、茶、可可、巧克力、可樂。

剌激性食物及調味料:如胡椒、辣椒、芥末、咖哩、沙茶、蒜頭等辛香料或食物。

生食或未煮熟之食物:如生魚片。

海鮮類:包括蝦、蟹等海鮮。

:包括各式酒品及麻油雞、燒酒雞、薑母鴨。

:避免吸煙。

 

 

 

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