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甲殼素是甚麼?甲殼素是為真菌的細胞壁和結之動物的外殼裡的主要成分，如:蝦、蟹，外觀呈半透明、易彎且有彈性。
甲殼素的功用在胃中具有溶解且吸附油脂及膽固醇的特殊能力，又因幾乎無法被消化，所以可以阻止油脂在腸胃道中被吸收，基本上可以應用成為安全減重與降低膽固醇之作用。
甲殼色也常被當作如優酪乳之作用，勇以加快食物轉換的速度及提升小腸內益菌的生長，如此便能改善消化、清潔大腸及改善便祕問題，因而能加速體內脂肪及重金屬的排出，防止因脂肪堆積造成的高血脂，並抑制高血壓。
綜合以上，整理出甲殼素對身體的六大好處：
1.降低膽固醇及脂肪的吸收。
2.激活免疫能力。
3.抑制高血壓。
4.強化肝功能。
5.強化消化系統機能，改善便秘問題。
6.吸收並排泄體內堆積之重金屬物質。
而服用甲殼素仍有幾點注意事項：
1.飯前30分鐘服用，讓它均勻分布在消化道，以利吸收油脂。
2.服用時應喝至少300CC以上之水份。
3.由於甲殼素會吸收脂肪，所以相對的脂溶性維生素也同時會被吸附及排泄，故服用期間應補充脂溶性維生素，且不應同時間服用。
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小兒科[兒童疾病及發育] (2)
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