超仁診所-台中減重體雕/皮膚雷射微整

鋅是我們人體必須要的微量元素。因為它能維持人體正常的生長，參與體內許多的生理反應，例如免疫力的維持、傷口的癒合、血液的凝結、甲狀腺的功能等等。另外鋅對視力的維持也扮演很重要的角色。

 鋅如果缺乏會導致發育遲緩、胰島素量不足，食慾不振、掉髮、容易發怒、皮膚粗糙又容易過敏、傷口不易癒合、味覺及嗅覺變得遲鈍、腹瀉、常覺噁心。另外也會使得腸吸收不良，慢性腎衰竭以及其他慢性衰竭的疾病產生。而即使鋅不缺乏，但處於低量狀況下，我們人體也會出現男性不孕症、鐮刀型紅血球症，也易感染愛滋病，常會有重度沮喪的感覺，易得二型糖尿病等。

 鋅豐富的食物食物中的鋅通常與蛋白質或核酸結合，因此富含蛋白質的食物也含有豐富的鋅，例如堅果類，牡蠣蟹貝類等海產，肝臟，肉類，蛋類和牛乳。西式飲食的鋅吸收率平均約20%。

鋅的吸收受飲食成分與消化道酸鹼性的影響。胺基酸或小分子胜肽可促進吸收。葷食提供的鋅吸收率比素食為高。植物性食品含有植酸、草酸、膳食纖維、多酚類等成分會抑制鋅的吸收，植酸與大量的鈣共存會明顯降低鋅的吸收。

國人普通飲食可提供的鋅量平均為每日12mg，大約符合女性之參考標準，但未達到男性之參考標準。

根據衛生署｢國人膳食營養素參考攝取量｣第六版(2003)，鋅的建議攝取量列於下表。素食飲食的鋅吸收率可能較低，因此素食者每天的鋅攝取量要比建議量高出50%。

鋅過量問題

過量的鋅對健康不但沒有益處，有時還有負面效果，老人補充大量的鋅反而會降低免疫功能，補充量達每天50mg或總攝取量達到每天60mg時，會干擾銅之吸收。眼疾研究中長達六年的鋅補充量高達每天80毫克，因泌尿道不適而就醫者也明顯較多，表示大量的鋅可能對尿道和膀胱有不利的影響。

根據衛生署｢國人膳食營養素參考攝取量｣第六版(2003)，鋅的上限攝取量適用於鋅補充劑和營養強化的鋅總量，詳列於下表：